Если расписать полностью цепочку записи в компьютер, то получаем:
гитара-> (усилитель -> динамик ) ->
микрофон -> микрофонный предусилитель -> АЦП (аналогово-цифровой преобразователь) -> 11010110 00010100 10101111......
До попадания в USB, Firewire, на жесткий диск или в любую другую цифровую обработку, звук должен быть преобразован из аналогового сигнала в цифровую форму. Эту работу делает АЦП.
Соответственно:
1. Любой микрофон, способный подключаться в USB или Firewire, должен иметь АЦП, от качества которого будет напрямую зависеть качество оцифрованного звука.
2. Специального переходника от USB к аудиовходам быть не может, т.к. один цифровой, а другой аналоговый. Для получения аудиосигнала такого USB-микрофона теоретически достаточно взять аудиосигнал сразу с микрофона, в обход АЦП. Правда опять появляется необходимость микрофонного предусилителя.